使用筷子的礼仪 |
| 筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单，：主要有： 1，握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法（如：夹菜时食指指向客人）都不规范。 2，不得在菜肴上乱挥动筷子。 3，不要用筷子穿刺菜肴。 5，不要将筷子 含在口中。 6，不要让菜汤滴下来。 7，不要用筷子去搅动菜。 8，不要把筷子当牙签。 9，不要用筷子指点别人。 10，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。 使用筷子的传统禁忌： 1，忌三长两短，用餐前或用餐 过程中将整把筷子长短不齐的放在餐桌上，似棺材板，三长两短，不吉利。 2，忌仙人指路，拿筷子时食指伸出，，像在指责别人。不允许。 3，忌品箸留声，把筷子含在口里，像吸田螺一样发出声音，显得没家教，不允许。 4，忌击盏敲盅，用餐时用筷子敲击碗盘，发出声响，像乞丐讨饭。不允许。 5，忌执箸巡城，手拿筷子，肆无忌惮地用筷子在桌上的菜盘里巡找，这是缺泛教养的表现，不允许。 6，忌迷箸刨坟，指用筷子不住地翻动菜肴，像盗墓刨坟一般，不允许。 7，忌泪箸迷珠，夹菜时，将菜汤滴落到其他菜里或餐桌上，这是严重失礼。不允许。 8，忌颠倒乾坤，将筷子颠倒使用，好像饥不择食，不允许。 9忌定海神针，用餐时，用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，不允许。 10，忌当众上香，把一副筷子垂直插入一碗饭中，如同给死人上香，属大不敬。不允许。 11，忌交叉十字，将筷子交叉放在桌上，，等于在饭桌上打叉，是对同桌其他人的否定。也是对自己的不敬，因为古代只有在打官司画押时才打叉。不允许 12，忌落地惊神，失手将筷子掉落地上，也是严重失礼的表现 ，古人认为筷子落地会惊动祖先。不允许。 |
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